Pesquisa mostra que 1 a cada 5 brasileiros consomem a quantidade de frutas e verduras recomendada pela OMS
15/03/2025
(Foto: Reprodução) Os pesquisadores concluíram que, além da questão econômica, um outro fator tem sido determinante nas escolhas: a correria do dia a dia. Pesquisadores de Minas Gerais descobriram que só 20% dos brasileiros consomem a quantidade de frutas e verduras recomenda pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
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Pesquisadores de Minas Gerais descobriram que só 1 a cada 5 brasileiros consomem a quantidade de frutas e verduras recomenda pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
O almoço da Ana Luiza é sempre assim: arroz, batata frita e carne. Feijão e verdura? Não come nada.
"Sempre foi uma barreira para mim e ainda hoje, aos 26 anos, eu ainda passo por essa dificuldade. (...) Eu definiria meu paladar como paladar infantil, é um paladar assim de besteiras, vamos dizer, de doces e muito industrializado", diz Ana Luiza Lages Costa, fisioterapeuta e auxiliar administrativo.
A OMS recomenda, pelo menos, cinco porções por dia, o que equivalente a quatrocentos gramas, de frutas, legumes e verduras, cinco dias por semana.
A Ana Luiza está entre os brasileiros que tem dado menos preferência a alimentos saudáveis, segundo um estudo da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Os pesquisadores analisaram dados do Ministério da Saúde entre 2008 e 2023, uma média de 50 mil pessoas por ano em todas as capitais e o Distrito federal. A pesquisa concluiu que apenas uma a cada cinco segue a recomendação da OMS.
"A gente tem cada vez mais facilidade para comprar alimentos não saudáveis e esse alimentos tem preço reduzido em relação ao saudáveis, e com o passar do tempo isso vai então ficando mais conveniente e vai entrando na dieta da população", explica Rafael Claro, pesquisador e professor do departamento de nutrição da escola de enfermagem da UFMG.
Quanto mais variedade de legumes, verduras e frutas na mesa melhor. O difícil é equilibrar esse cardápio quando alguns preços estão nas alturas.
Os pesquisadores concluíram ainda que, além da questão econômica, um outro fator tem sido determinante nas nossas escolhas: a correria do dia a dia. Muitos estão deixando de comer saudável por falta de tempo de ir para cozinha.
"Eu trabalho, eu levanto muito cedo e saio de casa muito cedo. Às vezes à noite eu faço um lanche, geralmente alimentação eu faço assim para a semana toda porque o tempo muito pouco", conta a costureira Marta Maria Bezerra.
Ainda segundo os pesquisadores é mais fácil construir um hábito na infância do que mudá-lo na vida adulta. Nas escolas, a lição é ensinar que comida de verdade é saborosa e dá super poderes.
"A gente vai comendo, os nossos ossos, eles têm que produzir cálcio para a gente ficar cada vez maior e poder ter uma vida muito saudável", comenta João Frederico Moreira Passos, 10 anos.
"Essas coisas muito processadas fazem mal à saúde e fazem você ficar com doenças tipo uma pessoa saudável, pode viver muito mais simples com uma pessoa que vive só comendo essas besteiras", conclui Miguel Barroso Machado, 10 anos.
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